CAS nr.:7757-93-9;
Molekylformel: CaHPO4;
Molekylvægt: 136,06;
Standard: FCCV & USP;
Produktkode: RC.03.04.192435
Dicalciumfosfat indeholder calcium, som er essentielt for sunde knogler, muskler, hjerte og blod, og fosfor, hvoraf den rette mængde er nødvendig i kroppen for sunde knogler, tænder og celler.
Dicalciumphosphat bruges i fødevareproduktion på grund af dets mange unikke egenskaber.Disse omfatter en volumengivende og anti-klumpende effekt, der hjælper med at opretholde den ønskede tæthed, samt regulerer surhedsgraden for at opnå den ønskede smag af det endelige produkt.
Kemisk-fysisk Parametre | RICHE | Typisk værdi |
Identifikation | Positiv | Positiv |
Assay af CaHPO4 | 98,0 %---102,0 % | 100,1 % |
Assay af Ca | Ca.30 % | 30,0 % |
Assay af P | Ca.23 % | 23,1 % |
Tab ved tænding | 7,0 %---8,5 % | 7,3 % |
Arsen (som As) | Maks.1,0 mg/kg | 0,13 mg/kg |
Bly (som Pb) | Maks.1,0 mg/kg | 0,36 mg/kg |
Cadmium (som Cd) | Maks.1,0 mg/kg | Overholder |
Fluor (som F) | Maks.0,005 % | Overholder |
Aluminium (som Al) | Maks.100 mg/kg | Overholder |
Kviksølv (Som Hg) | Maks.1,0 mg/kg | Overholder |
Syre uopløselige stoffer | Maks.0,2 % | Overholder |
Partikelstørrelse gennem 325 mesh 325 mesh) | Min.90,0 % | 93,6 % |
Mikrobiologiske parametre | RICHE | Typisk værdi |
Samlet antal plader | Maks.1000 cfu/g | <10 cfu/g |
Gær & Skimmelsvampe | Maks.25 cfu/g | <10 cfu/g |
Coliforme bakterier | Maks.40 cfu/g | <10 cfu/g |