CAS-nr.: 5743-47-5;
Molekylformel: C6H10CaO6· 5H2O;
Molekylvægt: 308,22;
Kvalitetsstandard: FCC/USP;
Produktkode: RC.03.04.190386
Det er et syntetisk produkt fremstillet af kalicumhydroxidet og mælkesyren og renset filtrering og opvarmning, det sigtes og pakkes i et rent rum før oplagring;Holdbarhed: 24 måneder efter fremstilling.
Calciumlactat er et fødevaretilsætningsstof, der typisk tilsættes til en bred vifte af fødevarer for at forbedre deres tekstur og smag eller hjælpe med at forlænge deres holdbarhed.
Denne forbindelse kan også bruges som en ingrediens i medicin eller visse typer calciumtilskud.
Kemisk-fysisk Parametre | RICHE | Typisk værdi |
Assay af tørret produkt | 98,0 %-101,0 % | 98,4 % |
Tab ved tørring | 22,0 %~27,0 % | 22,7 % |
Bly (som Pb) | Maks.3 ppm | 1,2 ppm |
Arsen (asAs) | Maks.2 ppm | 0,8 ppm |
Chlorider | Maks.750 ppm | Overholder |
pH | 6,0-8,0 | 7.2 |
Jern | Maks.50 ppm | 15 ppm |
Fluorid | Maks.0,0015 % | Overholder |
Magnesium og alkali | Maks.1 % | Overholder |
Sulfater | Maks.750 ppm | Overholder |
Passer gennem 500 mikron | Min.98 % | 98,8 % |
Mikrobiologiske parametre | RICHE | Typisk værdi |
Samlet antal plader | Maks.1000 CFU/g | <10 CFU/g |
Gær & Skimmelsvampe | Maks.100 CFU/g | <10 CFU/g |
Coliforme bakterier | Maks.40 CFU/g | <10 CFU/g |
Enterobakterier | Max.100CFU/g | <10 CFU/g |
E coli | Fraværende/g | Fraværende |
Salmonella | Fraværende/25g | Fraværende |
Pseudomonas aeruginosa | Fraværende/g | Fraværende |
Staphylococcis aureus | Fraværende/g | Fraværende |